Spätes Essen fördert Fettleber
Boston, 14.11. 2016
Man kann die Leber krank oder gesund essen, meint Philip Esteban aus
Wisconsin. Er hat die Daten von 9015 Patienten analysiert, die im
Rahmen von NHANES III ( National Health and Nutrition Examination Survey
III) 1988-94 untersucht wurden. Es wurde ein Ultraschall von
Gallenblase und Leber durchgeführt und nach den Mahlzeiten am Tag zuvor
gefragt. Es zeigte sich, dass bei gleicher Kalorienaufnahme die
Aufteilung in mehrere kleinere Mahlzeiten pro Tag und eine größere
Mahlzeit morgens günstiger war. Besonders negativ wirkte sich der
Verzicht auf Frühstück und Mittagessen und eine größer Mahlzeit am
späten Abend aus.
